Faillissementen in de horeca: cijfers en trends (2026) — en wat ze voor schuldeisers betekenen

Geen enkele sector in Nederland gaat zo vaak failliet als de horeca. Niet in absolute aantallen — daar zijn handel en zakelijke dienstverlening groter — maar relatief, gemeten naar het aantal faillissementen per 100.000 bedrijven. Voor een eigenaar is dat een hard gegeven. Voor jou als leverancier, brouwerij, verhuurder of dienstverlener is het een risicofactor die je maar beter kunt kennen voordat je op rekening levert.

Hieronder de cijfers, waaróm de horeca zo kwetsbaar is, en — belangrijker — wat een horeca-faillissement concreet voor jouw vordering betekent.

1. Stand van zaken in cijfers

Eerst het landelijke beeld. In 2025 sprak de rechter 3.636 faillissementen uit (bedrijven en instellingen, inclusief eenmanszaken) — 15% minder dan de 4.270 in 2024. De landelijke faillissementsgraad daalde van 9,8 naar 8,2 per 100.000 bedrijven. De markt koelde dus af.

Maar binnen die dalende cijfers blijft de horeca de uitschieter:

• 347 horeca-faillissementen in 2025 (2024: 377) — ook hier een lichte daling, maar de sector blijft koploper.
• De faillissementsgraad van de horeca is al jaren de hoogste van alle sectoren. In maart 2025 piekte die op 39,6 per 100.000 horecabedrijven (maart 2024: 28,2) — de grootste stijging van alle sectoren in die maand. In december 2025 stond de teller op 29,5 per 100.000 (december 2024: 27,5).

Zet dat naast andere sectoren in dezelfde maand (maart 2025): transport & logistiek 26,6 · industrie 18,7 · bouw 11,1 · detailhandel 11,0 per 100.000. De horeca zit daar structureel ver boven — vaak drie tot vier keer het landelijk gemiddelde.

De kern: zelfs in een jaar waarin het totaal aantal faillissementen daalt, blijft de horeca de zwaarst getroffen sector van Nederland. Dat is geen incident maar een patroon.

Update juli 2026 — een wisselend beeld, voor de balans. In tegenstelling tot bouw en transport & opslag, die in 2026 juist verslechteren, liet de horeca een duidelijke verbetering zien in het voorjaar: in april 2026 daalde de faillissementsgraad naar 20,1 per 100.000, tegen 31,0 een jaar eerder (-35%), en in mei 2026 zelfs naar 13,7 (tegen 34,1 in mei 2025 — meer dan gehalveerd). Die verbetering is echter nog niet definitief bevestigd: in juni 2026 steeg het cijfer weer licht naar 26,4, tegen 23,5 een jaar eerder. Dat is dezelfde “bounce, geen bevestigde trend”-nuance die CBS ook bij het landelijke totaal van juni hanteert (302 faillissementen, -4% t.o.v. juni 2025, maar +15 t.o.v. mei). Zie de volledige sectorvergelijking in de maandcijfers juni 2026. Voor schuldeisers is de conclusie: de horeca oogt minder acuut dan bouw of transport op dit moment — in juni 2026 lag de faillissementsgraad van transport (39,2) en industrie (32,7) zelfs boven die van horeca (26,4), voor het eerst in maanden niet de koploper. Maar “verbeterd” is nog geen “opgelost”: over de volle breedte van 2025–2026 blijft horeca één van de structureel meest kwetsbare sectoren, en één maand met een tegenvallend cijfer is geen bevestigde ommekeer.

2. Waarom de horeca onder druk staat

De cijfers zijn geen toeval. De horeca combineert een aantal structurele kwetsbaarheden die een tegenvaller snel laten doorslaan naar een faillissement:

• Lage marges, hoge vaste lasten. Huur, energie, inkoop en personeel lopen door, ook op een rustige dinsdag. Een paar slechte weken vreten direct aan de buffer.
• Weinig financiële reserve. Veel zaken hebben geen kapitaalbuffer om een dip te overbruggen — anders dan kapitaalintensievere sectoren.
• Gevoeligheid voor inflatie en bestedingen. Stijgende inkoop- en energieprijzen kunnen niet onbeperkt worden doorberekend; uit eten gaan is voor consumenten een van de eerste uitgaven die sneuvelt.
• Personeelskrapte en hogere loonkosten drukken extra op een toch al dunne marge.
• Naijl-effect van uitgestelde belastingschulden. Een deel van de recente faillissementen hangt samen met schulden die eerder waren uitgesteld en alsnog moesten worden afgelost.

Voor een schuldeiser betekent dit dat een horecaklant zélf vaak laat doorheeft hoe nijpend de situatie is — en jij als leverancier dus nóg later, tenzij je het actief volgt.

Dat risico verschuift eerder dan dat het verdwijnt — ook los van de horeca. Uit onderzoek van kredietinformatiebureau Boiten Luhrs blijkt dat het aantal betalingsachterstanden op aflopende kredieten in 2025 steeg naar 216.000 huishoudens — het hoogste niveau in vijf jaar (2024: 198.000, +9%) — terwijl achterstanden op doorlopende kredieten juist daalden. Voor credit-controlteams die horecadebiteuren beoordelen is de les hetzelfde als bij de faillissementscijfers zelf: een dalend gemiddelde betekent niet dat het risico weg is, alleen dat het zich concentreert bij een kleinere groep.

3. Recente horeca-faillissementen: hoe het er in de praktijk uitziet

Achter elk getal zit een zaak die omviel. Op Resteert reconstrueren we zulke faillissementen op bedrijfsniveau — wat er misging, en wat er voor de schuldeisers overbleef. Twee horeca-voorbeelden laten het patroon zien:

• De ingemetselde oven gaat onder de hamer — een horecazaak waarvan de inventaris bij de afwikkeling letterlijk vast bleek te zitten in het pand, met alle gevolgen voor de opbrengst voor de schuldeisers.
• Het bierorgel dat verstomde — hoe een ogenschijnlijk goedlopende zaak alsnog omviel, en wat er in de boedel restte.

Wat deze cases gemeen hebben: tegen de tijd dat het faillissement in het register stond, was de boedel al grotendeels leeg. Wie pas op dat moment in actie kwam, was te laat. (Wij publiceren uitsluitend op bedrijfs- en zaakniveau; we noemen geen privégegevens van betrokkenen.)

4. Wat een horeca-faillissement betekent voor leveranciers en verhuurders

Dit is waar het voor jou concreet wordt. Gaat een horecaklant failliet, dan neemt een curator het over en verdeelt hij de opbrengst volgens een vaste rangorde:

1. Boedelschulden (waaronder de kosten van de curator zelf).
2. Preferente schuldeisers — de Belastingdienst en het UWV vooraan.
3. Concurrente schuldeisers — gewone leveranciers, brouwers, dienstverleners. Dat ben jij meestal. Je deelt mee in wat er ná de hogere rangen nog over is, en dat is vaak weinig tot niets.

Een paar dingen bepalen of je nog iets terugziet:

• Eigendomsvoorbehoud. Heb je dat in je voorwaarden bedongen, dan blijven geleverde, nog niet betaalde goederen jouw eigendom — je kunt ze (in beginsel) terughalen. Maar alleen zolang ze er nog zijn. Snelheid is alles.
• Verhuurders kunnen de huurovereenkomst onder voorwaarden opzeggen; achterstallige huur is doorgaans een concurrente vordering, maar de waarborgsom en eventuele zekerheden tellen.
• Surseance als voorbode. Krijgt een horecaklant eerst surseance van betaling, zie dat dan als rood signaal: het loopt vaak alsnog uit op een faillissement. Beperk vanaf dat moment je risico.

De rode draad: de schuldeisers die er het snelst bij zijn — die op tijd hun eigendomsvoorbehoud inroepen, leveringen stoppen en hun positie kennen — houden het meeste over. Wie het faillissement een week te laat opmerkt, vist achter het net.

Zet een gratis faillissement-alert. Vul de horecabedrijven in die je in de gaten wilt houden — klanten, debiteuren, huurders — en je krijgt automatisch een melding zodra er een faillissement, surseance of relevante registerwijziging is. Geen dagelijks zoekwerk in het insolventieregister, en geen gemiste deadline voor je vordering.

→ Zet nu je gratis horeca-alert — gratis, in twee minuten geregeld.

5. Hoe je horeca-faillissementen op tijd ziet aankomen

Je kunt niet voorkomen dat een klant omvalt — maar je kunt wel zorgen dat je het als eerste weet. Faillissementen en surseances worden gepubliceerd in het Centraal Insolventieregister via insolventies.rechtspraak.nl. Het probleem: dat register zelf waarschuwt je niet. Wie tientallen of honderden debiteuren handmatig moet natrekken, ontdekt een faillissement pas als de boedel al is verdeeld.

Daarom bestaat FaillissementAlert.nl: je voert de bedrijven in die je volgt en krijgt automatisch bericht zodra er iets verandert. Voor wie aan de horeca levert — met zijn hoge faillissementsgraad — is dat het verschil tussen op tijd je eigendomsvoorbehoud inroepen en achter het net vissen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel horecazaken gaan er failliet in Nederland? In 2025 werden er volgens het CBS 347 faillissementen in de horeca uitgesproken (377 in 2024). Belangrijker dan het absolute aantal is de faillissementsgraad: het aantal failliete bedrijven per 100.000. Daarin is de horeca al jaren de zwaarst getroffen sector — al verbeterde het cijfer scherp in april (20,1, tegen 31,0 een jaar eerder) en mei 2026 (13,7, tegen 34,1), voordat het in juni weer licht steeg naar 26,4 (tegen 23,5).

Welke sector heeft de meeste faillissementen? In absolute aantallen vallen de meeste faillissementen in de handel en zakelijke dienstverlening, simpelweg omdat daar de meeste bedrijven zitten. Gemeten naar faillissementsgraad — per 100.000 bedrijven — stond de horeca meerdere jaren op rij bovenaan; sinds april 2026 is het cijfer echter fors verbeterd, en in juni 2026 lagen transport & opslag en industrie zelfs boven horeca.

Waarom gaan er zo veel horecazaken failliet? De horeca combineert lage marges met hoge vaste lasten (huur, energie, personeel), weinig financiële buffer en grote gevoeligheid voor inflatie en bestedingen. Daardoor slaat een tegenvaller sneller door naar een faillissement dan in kapitaalkrachtiger sectoren.

Ik ben leverancier van een failliete horecazaak — krijg ik mijn geld nog? Meestal maar deels of niet. Een curator verdeelt de opbrengst volgens rang: eerst boedel- en preferente schuldeisers (fiscus, UWV), daarna pas concurrente schuldeisers zoals leveranciers. Heb je een eigendomsvoorbehoud bedongen, dan kun je geleverde goederen mogelijk terughalen — daarom telt elke dag.

Hoe weet ik snel of een horecaklant failliet is? Faillissementen worden gepubliceerd in het Centraal Insolventieregister (insolventies.rechtspraak.nl). Wie tientallen debiteuren handmatig moet natrekken, is te laat. Met een gratis faillissement-alert krijg je automatisch bericht zodra er een faillissement of surseance op een door jou gevolgd bedrijf wordt uitgesproken.

Wat resteert

De horeca is de sector waar het ondernemersrisico het zichtbaarst is: hoge inzet, dunne marges, en historisch een van de hoogste faillissementsgraden van Nederland — al liet 2026 tot dusver een verbetering zien, met transport & opslag en industrie die de horeca in juni tijdelijk voorbijstreefden. Dat verandert niets aan het onderliggende risico voor leveranciers en verhuurders. Wat je wél in de hand hebt, is hoe snel je het merkt als een horecaklant omvalt — en daarmee hoeveel je nog terugziet van je vordering.

Zet je gratis faillissement-alert →

---

Bronnen: CBS, Faillissementsstatistiek (StatLine-tabel 82242NED, “Faillissementen; bedrijven en instellingen, SBI 2008”) en de CBS-maandberichten over faillissementen, 2025–2026 (cbs.nl/nl-nl/nieuws) — waaronder “In april 12 procent minder faillissementen dan een jaar eerder” en “In juni 4 procent minder faillissementen dan een jaar eerder” — plus Boiten Luhrs (kredietinformatie over betalingsachterstanden 2025). Cijfers betreffen uitgesproken faillissementen van bedrijven en instellingen; de faillissementsgraad is het aantal failliete bedrijven per 100.000 bedrijven in de sector. Laatst bijgewerkt: 15 juli 2026.